En nombre del Comité Organizador y del Comité Científico, les damos la más cordial bienvenida al XIV Taller y Simposio Latinoamericano de Digestión Anaerobia (DAAL XIV), el cual se llevará a cabo en la ciudad de Querétaro, México, del 23 al 27 de octubre de 2023. Después del periodo de pandemia causado por el SARS-CoV-2, celebraremos este magno evento que históricamente se ha constituido como la principal plataforma para presentar los avances científicos y tecnológicos relacionados con la digestión anaerobia en América Latina, y que tradicionalmente cuenta con el soporte de la International Water Association (IWA) y de su grupo de especialistas en digestión anaerobia. Este evento es organizado por el Instituto de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). El DAAL XIV será un espacio para discutir los nuevos avances y retos científicos y tecnológicos de procesos relacionados con el tratamiento anaerobio de aguas residuales, valorización de residuos sólidos, recuperación de nutrientes y otros productos de valor agregado, enfatizando su contribución a la economía circular. Éste será un evento híbrido en el que los asistentes podrán elegir participar de forma presencial o virtual.